ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ

ಸುಲಭ ವಾಗಿ ಆಗುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪಲ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ. ದೋಸೆಯ ಜೊತೆ ಒಳ್ಳೆ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್. ನಾನು ಮಸಾಲ ದೋಸೆ ಮಾಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನೇ ಮಾಡೋದು.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-3
ಹಸಿಮೆಣಸು-2
ಈರುಳ್ಳಿ-1
ಸಾಸಿವೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಜೀರಿಗೆ
ಕರಿಬೇವು
ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1.ಮೊದಲಿಗೆ ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಭಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2.ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಬೇವು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಕಿ ಹುರಿದು, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3.ಅರಿಸಿನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4.ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5.ದೋಸೆ ಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು, ಅನ್ನ ರಸಂ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.