ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಬಾತ್

 

 ಅನ್ನದ ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಬಾತ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತದು. ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ಜೀರಾ ಅಕ್ಕಿ/ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ-1ಕಪ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೋ-2
ಈರುಳ್ಳಿ-1
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದದ್ದು-5 ಎಸಳು
ಹಸಿಮೆಣಸು-1
ಖಾರದ ಪುಡಿ-1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಮಸಾಲೆ:ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ,ಏಲಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್ ಹೂ, ಪಲಾವ್ ಎಲೆ-ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೊಂದು
ಕಾಳು ಮೆಣಸು-4
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ
ಗರಂ ಮಸಾಲ-1/2 ಚಮಚ(ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ)
ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನಸೊಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ1 ತೊಳೆದು 1/2 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ,ನೀರು ಬಸಿದಿಡಿ.
2. ಕುಕ್ಕರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ,ಕೊತ್ತಂಬರಿಸೊಪ್ಪು ,ಪುದೀನಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿದು ಹಸಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3.ಉದ್ದಕ್ಕೆ,ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಹಾಕಿ ಹುರಿದು, ಖಾರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.
4.2ಕಪ್ ನೀರು,ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ,ಬಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 2 ವಿಸಲ್ ಕೂಗಿಸಿ.
5.ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೇಗ ಆಗುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಬಾತ್ ತಿನ್ನಲು ರೆಡಿ.

*ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡೋದಾದರೆ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ,ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.ಜಾಸ್ತಿ ಮಾಡೋದಾದರೆ ಹಾಕಿ.