ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಚಟ್ನಿ

         

ಚಟ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಧ. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಟ್ನಿ. ಇಲ್ಲಿದೆ ನಾನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ-1/2 ಹೋಳು
ಪುಟಾಣಿ-1ಚಮಚ
ಹಸಿಮೆಣಸು-3
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-5ಎಸಳು
ಹುಣಸೆಹುಳಿ
ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ.
2.ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ:ಎಣ್ಣೆ,ಸಾಸಿವೆ,ಜೀರಿಗೆ,ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ.
3.ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಪಡ್ಡು,ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರು.

*ಖಾರ ಜಾಸ್ತಿ ಆದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲವೇ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟ ಪಡುವವರು ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಬಹುದು.