ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿ: ಹೀರೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ/ Ridgegourd bajji

ಹೀರೆಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿ . ಬೇಗ ಆಗುವ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಗ್ರಿ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ತಿನಿಸು. ಹೀರೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಇಟ್ಟಿದ್ದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ತಿಂದು ಸಂತೋಷ ಪಡಬಹುದು.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ಹೀರೆಕಾಯಿ - 1
ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು-1/2 cup
ಖಾರದ ಪುಡಿ-1 ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ/ಓಂ ಕಾಳು-1/4 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು-ರುಚಿಗೆ
ಬಿಸಿಎಣ್ಣೆ-1/2 ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ-ಕರಿಯಲು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1.ಹೀರೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ತೆಳ್ಳಗೆ ದುಂಡಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿ.
2.ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3.ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ,ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಲು ಇಡಿ.