ಅವಲಕ್ಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ

        ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಆಗುವ ತಿಂಡಿ ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅವಲಕ್ಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ-1ಅಳತೆ
ಈರುಳ್ಳಿ-1
ಟೊಮ್ಯಾಟೋ-1
ಹಸಿಮೆಣಸು-2
ಸಾಸಿವೆ
ಅರಿಸಿನ
ಎಣ್ಣೆ
ಶೇಂಗಾ ಕಾಳು
ಕರಿಬೇವು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಪುಟಾಣಿ ಪುಡಿ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1.ಮೊದಲಿಗೆ ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬೇಸನ್ನಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
2.ಮೆತ್ತಗಾದಾಗ ನೀರು ಹಿಂಡಿ ತೆಗೆದು, ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಟಾಣಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಕಲಸಿ.
3.ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ,ಕರಿಬೇವು,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶೇಂಗಾ ಕಾಳು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4.ಹಸಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿದು, ಅರಿಸಿನ,ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ,ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5.ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ನೋಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿ.
6.ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಲಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಿ.